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椰子鸡怎么炖好吃 广东椰子煲鸡汤放什么材料

『草丁图书馆摘要_椰子鸡怎么炖好吃 广东椰子煲鸡汤放什么材料』椰子煲鸡还可以放什么材料?大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。椰子煲鸡还可以放什么材料?我的回答是:?海南椰子鸡提起椰子煲鸡,不得不聊聊海南椰子鸡,取当地特产椰子取...


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椰子煲鸡汤放什么材料?除了要放椰子和鸡外 , 还可放入红枣、枸杞、西洋参、麦冬、冬瓜、胡萝卜、木瓜、虫草花、莲子等材料 。
椰子煲鸡汤是广东的一道特色美食 , 主要原料是椰子和鸡 , 椰子需要椰子肉以及里面的椰子水 , 鸡用乌鸡最好 , 是粤菜的一种 。
椰子含有大量的蛋白质、糖分、脂肪、维生素以及微量元素等营养成分 , 鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素以及脂肪 , 两者相互搭配炖汤 , 食用口感极佳 , 味道鲜美 。
椰子煲鸡还可以放什么材料?大家好 , 我是咖啡 , 我来回答这个问题 。
椰子煲鸡还可以放什么材料?我的回答是:
?海南椰子鸡
提起椰子煲鸡 , 不得不聊聊海南椰子鸡 , 取当地特产椰子取水 , 选用文昌鸡斩成小块 , 锅中倒入椰子水大火煮开(有条件的可全部用椰子水 , 味道更好 , 也可以取纯净水 椰子水按1:1的比例) , 煮开之后加入椰肉、姜片和文昌鸡 , 喜欢更加清甜的可加入马蹄 , 盖上锅盖煮开 , 约10分钟就可以边煮边吃 , 椰香四溢 , 芬芳甜润 , 口感清香 , 营养养颜 , 它独特的口感和健康的烹饪方式曾一度在深圳风靡 , 大大小小的椰子鸡主题餐厅到处都是 , 非常受追捧 。说起吃椰子鸡 , 得重点提一下它的蘸水 , 香菜、蒜末、小米辣、生抽、椰子鸡汤 , 再加上小青柠汁 , 真是神来的一笔 , 鸡肉蘸上这料水 , 风味无穷 。椰子鸡能够被大众乐于接受还有一个原因 , 是它的两吃的吃法 , 先吃肉 , 再涮菜 , 类似于火锅的意味 , 味道好 , 食材又比较丰富 , 所以深受人们的喜爱 。
?灵活变通的自给自足
椰子鸡好吃 , 但是价格不菲 , 连鸡肉带涮菜吃下来一次得花上400元 , 三个人最后还是觉得没吃饱 。咖啡历来主张自给自足 , 咱们自己在家做 , 吃得顺心又省钱 , 椰子超市有的卖 , 文昌鸡买不到咱可以用三黄鸡、清远鸡、沉香鸡这些品种来替代 。吃美食管它正宗不正宗 , 好吃就行 。
【椰子鸡怎么炖好吃 广东椰子煲鸡汤放什么材料】?咖啡分享:咖啡分享的是家常的椰子鸡做法 , 两人份 , 供大家参考 。
椰子鸡【食材清单】
沉香鸡半只 , 老椰子1只 , 红枣5颗 , 枸杞1把 , 姜1块 , 生抽2汤匙 , 小米辣3根 , 小青柠4个 , 盐3克 , 小葱2根 , 蒜5瓣
——开始制作——1、鸡斩块 , 焯水3分钟 , 用温水清洗掉浮沫 。(这一步大家可以选择整鸡洗净擦干水分 , 斩块 , 直接就这么入椰子水中煮 , 我焯水这一步 , 是另一位的要求 , 如果给我一个人吃 , 我就选择不焯水了)
2、椰子开孔取水 , 取椰肉切成条 。
3、把鸡肉、椰肉条、红枣和姜片置于砂锅中 , 倒入椰子汁 , 另加一部分纯净水 , 大火煮开 , 转中火煲煮20分钟 。
4、加入枸杞 , 盐3克调味 , 搅拌均匀开吃 。
5、点晴蘸汁:生抽2汤匙 , 椰子鸡汤2汤匙 , 蒜末 , 米椒圈 , 小青柠一分二挤汁入碗 , 搅拌均匀即成 。
椰子鸡制作之小Tips:

  1. 如果当地能买到文昌鸡最好 , 没有的就可选择其它品种 , 但需注意所选的食材必须是仔鸡 , 不能是老鸡 , 这道菜煮的时间短 , 10-20分钟就开吃 , 老鸡生长周期长 , 时间短煮不烂 。
  2. 如果只是当一菜道食用 , 可以选择纯净水和椰子汁对半调成汤汁 , 如果是一锅两吃 , 后面还要涮菜 , 建议椰子水多准备一些 , 锅子煮着水分会蒸发 , 涮菜的时候再添加些椰子汁 , 否则浓度不够会影响口感 。
  3. 小青柠是蘸水里的必须品 , 买不到小青柠的可以选择替代品 , 如小金桔、或是青柠檬 。
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