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【草丁图书馆】痛风患者春节要忌肉忌酒？专家：大可不必

时间：2021-02-16 21:31   草丁图书馆

『草丁图书馆摘要_【草丁图书馆】痛风患者春节要忌肉忌酒？专家：大可不必』可是，春节的餐桌多荤少素，这叫他们如何是好呢？这里，家庭医生在线邀请了中山大学附属第六医院风湿免疫科的黄建林主任医师来跟大家谈一谈痛风患者春节饮食都有哪些禁忌？黄...


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对大多数人来说，春节假期是吃、喝、玩等多方面的享受，但对于痛风患者而言，也许就是一次公开处刑了。
大家都知道，痛风的发生和饮食关系密切。如果家中有痛风病人，也会被告知要戒烟戒酒，忌海鲜。可是，春节的餐桌多荤少素，这叫他们如何是好呢？
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这里，家庭医生在线邀请了中山大学附属第六医院风湿免疫科的黄建林主任医师来跟大家谈一谈痛风患者春节饮食都有哪些禁忌？
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黄建林中山大学附属第六医院 风湿免疫科主任医师 教授
擅长疾病：类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、风湿热、多发性肌炎和皮肌炎、骨关节炎、脊柱关节炎、痛风等风湿性疾病的诊治。
餐桌上食物多样，痛风患者如何选择？每到春节，面对桌上琳琅满目的菜肴，痛风患者往往会陷入无从下口的尴尬。毕竟进食稍不注意就有诱发痛风的风险。
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对于这种情况，黄建林主任医师表示：在2017年，当时的国家卫计委就颁布了《高尿酸患者和痛风患者的膳食指导》的行业标准。
按照这个标准，我们可以简单地将餐桌上的食物分为三大类：
1、建议避免食用的食物：主要是高嘌呤的食物，如动物内脏，龙虾、扇贝、牡蛎等带甲壳的海产品，以及老火靓汤、浓肉汁等，这些都是含嘌呤量高的食物。
2、限制食用的食物：主要是动物类食品，如牛羊肉、猪肉等。由于果糖可以直接促进人体尿酸合成增多，并且大量进食还会增加体内胰岛素水平，导致胰岛素抵抗，进而影响尿酸的排泄。因此含果糖和葡萄糖较为丰富的食物也应适当限制食用。
3、可选择食用的食物：主要是蔬菜类食物。除菇类、紫菜类、菠菜类食物外，大多蔬菜均可放心食用，建议每天摄入量在500克以上更佳。
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患有痛风就一定不能吃高嘌呤食物了？面对美食，可能很多人都无法拒绝，有些患有痛风的朋友可能会想：我只吃一点，应该没事吧？
黄建林主任提到：如果此前血尿酸水平一直都控制得比较好，对于龙虾、牡蛎、老火靓汤等高嘌呤的食物，是可以少量食用的。但如果血尿酸水平控制不佳，建议还是避免食用比较好。同理，对于病情控制良好的患者，适量喝红酒也未尝不可。
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不小心吃了比较多的高嘌呤食物，如何补救？对于血尿酸水平较低的病人，如果只是进食了高嘌呤食物而没有喝酒，不一定会诱发痛风。

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来源：(家庭医生在线)

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