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一定要少盐少油少糖,慢性病正在侵蚀我们的健康!太多人中招了

『草丁图书馆摘要_一定要少盐少油少糖,慢性病正在侵蚀我们的健康!太多人中招了』这其中一个重要的原因是我们饮食中糖、油、盐太多了。报告显示,家庭人均每日烹调用盐和用油量仍远高于推荐值,儿童青少年经常饮用含糖饮料。这些问题你中招了吗?为了健康,...


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2020年12月 , 国务院新闻办公室介绍了《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》相关情况 , 提出了我国居民一些突出的营养问题和不健康的生活方式 。
比如18岁及以上居民的高血压患病率为27.5%;糖尿病患病率为11.9%;高胆固醇血症患病率为8.2%;而40岁以上的居民慢阻肺患病率为13.6%……这些数字与2015年发布的结果相比都在上升 。
这其中一个重要的原因是我们饮食中糖、油、盐太多了 。 报告显示 , 家庭人均每日烹调用盐和用油量仍远高于推荐值 , 儿童青少年经常饮用含糖饮料 。
这些问题你中招了吗?为了健康 , 我们还是要旧话重提:减盐、减油、减糖!
减盐:每天该吃多少盐?
高盐的危害
盐吃多了对健康的危害是多方面的 , 不过主要集中在心脑血管方面 。 大量研究发现 , 钠摄入过多会增加肥胖、高血压、中风等心脑血管病以及胃癌的发病风险 。
盐吃多了不利于健康 , 但没有盐或者太少 , 食物的口味就太差 , 鱼和熊掌如何能兼得?

一定要少盐少油少糖,慢性病正在侵蚀我们的健康!太多人中招了
本文插图



考虑到口味等诸多因素 , 盐为6克 , 大约是一个啤酒瓶盖的量 , 也是中国营养学会建议健康成年人每天食盐量 。
我们日常所用的汤勺或茶勺 , 它们装满细盐 , 重量为5~8克 。
而世界卫生组织的推荐量还略低一些 。
世界卫生组织2016年发布消息称 , 建议成人每天盐摄入量低于5克 。 世界卫生组织数据显示 , 如果全球盐消费量减到建议水平 , 每年可以防止250万例死亡 。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》 , 截至2019年人均每日烹调用盐9.3克 。 虽然与2015年相比下降了1.2克 , 但和中国营养学会推荐的6克还有很大差距 。
减油:油该怎么选?
选择油脂的时候 , 最重要的还是看油脂的脂肪酸比例 。
优先选择植物油
常见动物油 , 比如猪油、牛油、黄油等 , 饱和脂肪都很高 , 应该少吃 。
不过 , 虽然它们对健康不利 , 但也不是一点都不能吃 , 也不是动物油就一定不好 。
如果你平时肉、蛋、奶等吃得少 , 来点儿动物油也是相对合理的;但如果你总是大鱼大肉 , 再吃很多动物油 , 就很不合适了 。
常见植物油 , 比如菜籽油、玉米油、橄榄油、大豆油、花生油等饱和脂肪酸比例较低 , 比较健康 。

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当然没有一种植物油的脂肪酸是完美的 , 从健康角度建议大家不要只吃一种油 , 经常更换油的种类 , 换不同的油吃 。
需要提醒的是 , 某些植物油 , 比如棕榈油、椰子油的饱和脂肪比例也很高 , 要少吃 。

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来源:(医食参考)

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标题:一定要少盐少油少糖,慢性病正在侵蚀我们的健康!太多人中招了


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