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葫芦头|原来这种“主食”的热量这么高,以后都不敢拿它代替米饭了

『草丁图书馆摘要_葫芦头|原来这种“主食”的热量这么高,以后都不敢拿它代替米饭了』它像玻璃或者透明胶一样透明。脱水后会变得更加透明。从而使得这种柔韧的、微微褶皱的白色面条变得更加顺滑清透。粉丝本身没有特别的味道,但是嚼起来很软韧、滑溜,备受人们...


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葫芦头|原来这种“主食”的热量这么高,以后都不敢拿它代替米饭了

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【葫芦头|原来这种“主食”的热量这么高,以后都不敢拿它代替米饭了】葫芦头|原来这种“主食”的热量这么高,以后都不敢拿它代替米饭了

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葫芦头|原来这种“主食”的热量这么高,以后都不敢拿它代替米饭了

为减肥出尽法宝的小伙伴们 , 你们会以粉丝取代米饭吗?我也试过!但是 , 你知不知道这款从7岁到70岁年龄层都喜欢的食物 , 原来也有“健康陷阱”!

首先 , 让咱们一起来解粉丝的成分
粉丝在英语中被称作“透明丝面”、“冬粉”或者“绿豆面” 。 它像玻璃或者透明胶一样透明 。 脱水后会变得更加透明 。 从而使得这种柔韧的、微微褶皱的白色面条变得更加顺滑清透 。

粉丝本身没有特别的味道 , 但是嚼起来很软韧、滑溜 , 备受人们喜爱 。 现时市出售的粉丝 , 多由绿豆、粟米、土豆等淀粉加工制作而成 。 而原材料的差异亦导致粉丝的营养有所差别 , 当然 , 口感也会有所不同 。 如粟米淀粉做的粉丝蛋白质含量较高 , 而用土豆做的粉丝淀粉较高等等 。

普遍而言 , 粉丝属于淀粉质食物 , 它含丰富碳水化合物 , 视之为主食较为合适 。 虽然粉丝被人视为白饭的替代品 。 但不要能因此小看它的热量 , 其实粉丝的热比起白米饭还要高!
每100克粉丝有约370千卡热量 , 比起1碗米饭的热量还多 。 许多时候 , 粉丝都是作为配菜进食的 , 例如虾米肉丝粉线煲等 , 碳水加碳水就更容易致胖了 。

但是许多减肥小伙伴仍把粉丝当作减肥期间的主食 , 其中一个原因是粉丝质地非常容易吸收水分 , 体积容易膨胀 , 吃起来更有饱足感 , 从而减少每次过食分量 , 达到减少热量摄入之效果 。
不过 , 正因为粉丝有吸收水分的特质 , 想减肥的集美就更需注意烹调方法 , 勿以高油高钠的汤底烹调 , 粉丝伴随吸收的汤汁、油脂 , 随时成为致肥及健康的陷阱 。 令热量、油分不减反增 。

另外 , 因为绿豆是粉丝中常见的原材料 , 对豆类敏感的人士实在不宜进食 。 而且粉丝质地较有弹性 , 需要时间仔细咀嚼 , 宵夜时段也不宜食用过多 , 以免消化不良引起胃部不适 。 且粉丝的升糖指数其实也并不低 , 因为粉丝主要由淀粉做的 , 淀粉转化的第一产物就是糖 。

说到粉丝 , 因为它劲能吸汁 , 所以若在涮火锅的时候吃热量就更不容小觑了 。 还有另一点就是 , 大家有没有觉得把粉丝在火锅里 , 捞起来的时候都挺狼狈的?煮得太熟还会散到整个锅汤都是 , 就像在汤汁打了个淀粉茨 , 让汤汁变得浓浓稠稠的 。 关于这点 , 有日本网友发文安利了一个方法 。 一起来看看 。

这位网友分享 , 吃火锅前 , 可以先将火锅配料中的“狮子狗”切片 , 再把一束束的粉丝塞进“狮子狗”中 。 用来固定粉丝 。 稍后煮粉丝的时候就不会散开 。

其实这个方法跟之前网上许多人晒图的“香肠意大利面”也是异曲同工而已 , 没想到也能收获那么多赞 。 不少网民留言:“这个主意好”、“我每次都找不到剩下的粉丝 , 干脆把汤底当粥喝了”、“吃起来方便 , 这招好用” 。

不知大家减肥期间又会不会以粉丝当主食?还是 , 你通常会以什么来代替米饭?期待你留言分享 。
今天分享的“原来这种“主食”的热量这么高 , 以后都不敢拿它代替米饭了”到这里 。 本文图片来源于网络 , 如有侵权 , 请联系删除 , 谢谢 。

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