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辣椒|炝腌萝卜做法

『草丁图书馆摘要_辣椒|炝腌萝卜做法』详细做法:1、将白萝卜清洗干净,切片,备用。2、白萝卜片中加入白糖50克、食盐30克,抓拌均匀,腌制20分钟左右,将白萝卜中的水分腌渍出来后,迅速用清水冲洗一遍,攥干水分,备...


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辣椒|炝腌萝卜做法


炝腌萝卜做法
主料:白萝卜1000克 。
配料:食用油200克、陈醋150克、白糖170克、生抽80克、生姜片80克、蚝油70克、大蒜片60克、干辣椒60克、线椒段40克、鲜小米辣段40克、食盐30克、花椒15克 。
详细做法:
1、将白萝卜清洗干净 , 切片 , 备用 。
【辣椒|炝腌萝卜做法】2、白萝卜片中加入白糖50克、食盐30克 , 抓拌均匀 , 腌制20分钟左右 , 将白萝卜中的水分腌渍出来后 , 迅速用清水冲洗一遍 , 攥干水分 , 备用 。
3、将处理好的萝卜片放入容器中加入配料:陈醋150克、白糖120克、生抽80克、生姜片80克、蚝油70克、大蒜片60克、线椒段40克、鲜小米辣段40克 , 备用 。
4、炒锅中加入食用油200克 , 放入干辣椒60克、花椒15克 , 小火将辣椒和花椒的香味炸出 , 炸至辣椒变色后直接倒入萝卜中 , 搅拌均匀 , 腌制1小时后即可食用 。

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