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安徽|安徽00后媳妇做的晚餐,走红朋友圈,网友没有对比就没有伤害!

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我家是一个大家庭,因为有7口人,所以吃饭的时候,饭菜会做得稍微丰富一些,就拿今天的晚餐来说,总共做了7菜1汤,荤素搭配吃得香,全家人吃得干干净净,一点也没浪费。不过今天这一桌菜,是我弟那00后小媳妇做的,她说她嫁过来快半年了,由于忙于工作,一直没机会下厨,今天刚好休息,便想给我们露一手,没想到这姑娘年龄不大,厨艺却不错,我把这晚餐晒到朋友圈后,居然走红朋友圈,大家纷纷夸赞我弟媳的手艺,有的还说年纪轻轻就这么会做饭,真是没有对比就没有伤害。安徽|安徽00后媳妇做的晚餐,走红朋友圈,网友没有对比就没有伤害!
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今天的晚餐分别是:【口蘑肉片炒辣椒】、【笋干炖排骨】、【木耳洋葱炒猪肝】、【炒高瓜丝】、【烤鸡翅】、【炒苋菜】、【红烧鱼】和【排骨海带汤】,都是些家常菜,虽然样貌一般,但味道真的很赞,而且一桌也才花费不到200元,可以说真的很实惠了。下面就一一来给大家介绍这些菜,顺便还问弟媳要来了做法,也一并分享给你们,有需要的朋友可以收藏试试哦!安徽|安徽00后媳妇做的晚餐,走红朋友圈,网友没有对比就没有伤害!
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【口蘑肉片炒辣椒】这道小炒菜,食材元素搭配的比较多,有青辣椒、红辣椒、口蘑和猪肉,虽然这些食材看似不搭边,但做好后口感很和谐,是一道开胃下饭的佳肴,不过肉片在炒之前,弟媳给它裹了淀粉,这样炒出来的肉片也更嫩一些。做起来其实也挺快手的,先把裹了淀粉的肉片,热油下锅,爆炒至变色后,倒入口蘑,继续爆炒2分钟左右,倒入青红辣椒,再调入生抽、盐、料酒,炒至食材断生,即可出锅。安徽|安徽00后媳妇做的晚餐,走红朋友圈,网友没有对比就没有伤害!
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【笋干炖排骨】上个月的时候,老妈上山掰了很多野笋回来,给笋子去皮晒干后一直冷冻在冰箱里,随吃随拿,你还别说,这晒干的野笋,炒菜是真香,今天搭配的是排骨,笋干在烹饪过程中吸收了排骨的油脂,那味道是真的赞,下饭又下酒。制作过程和红烧排骨一样,排骨焯水后下油锅煎至两面焦黄,然后倒入老抽、生抽、蚝油、盐、小冰糖、黄酒,翻炒至上色均匀后,倒入没过排骨的开水,大火煮沸,转中小火炖煮,炖煮到汤汁剩余一半的时候,倒入笋干,继续中小火炖煮,一直炖煮到汤汁浓稠,即可出锅。安徽|安徽00后媳妇做的晚餐,走红朋友圈,网友没有对比就没有伤害!
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【木耳洋葱炒猪肝】大家都知道,猪肝要是处理不好,那炒好的成菜是特别腥的,不过好在我弟媳处理猪肝有一手,它会先用水多洗几遍猪肝,然后再用啤酒浸泡猪肝10分钟,时间到后,再洗2遍,这样炒出来的猪肝就不会有腥味了,而且猪肝切片后,一定要快火炒,这样口感不易老,通常先将它下锅,加料酒爆炒2分钟左右后,盛出待用,接着再把辣椒丝、洋葱丝和木耳丝一起下油锅,爆炒2分钟,倒入猪肝,调入生抽、蚝油、胡椒粉和盐后,继续爆炒1分多钟,就可以装盘出锅了。


来源:(云中流行芜菁)

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标题:安徽|安徽00后媳妇做的晚餐,走红朋友圈,网友没有对比就没有伤害!


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